Domácí medicína - ano nebo ne: 4. Galenika - Léčivé sirupy a likéry

Autor: Irena Maura Novotná | 18.12.2011 o 8:55 | (upravené 18.12.2011 o 10:31) Karma článku: 0,00 | Prečítané:  1037x

Domácí léčivé sirupy mají tradici. Při jejich přípravě musíme dbát na přesný postup podle receptu a dodržovat nejen dobu pro jeho přípravu, ale také při samotném používání. Sirupy jsou sladké a děti rády mlsají. K mlsání však nejsou určeny a proto je dobré je z dosahu dětí odstranit. Podle mého názoru, není vhodné si dělat jaké velké zásoby, ale připravovat v množství, které se během léčení spotřebuje. Konečně, léčivé sirupy můžeme kdykoliv koupit v lékárně nebo ve specializovaných obchodech, takže není třeba se obávat nedosažitelnosti této lékové formy. Nicméně, není rozhodně na závadu, když se s jejich domácí přípravou seznámíme a vyzkoušíme si, zda dovedeme takový sirup sami připravit.

Já mám vyzkoušené dva způsoby přípravy. První podle Zentricha, druhý podle babičky.

Způsob přípravy: vrstvu čerstvých rostlin zasypeme krystalovým cukrem a dále střídáme vrstvy cukru a rostliny. Poslední vrstvou by měl být cukr a podle mých zkušeností to funguje lépe, když to trochu natlačíme. Sklenici uzavřeme a uložíme na teplé místo dokud se cukr nerozpustí (J.A.Zentrich uvádí na dobu 6 týdnů). Pozor, hlídat, aby nezplesnivěl! Hodí se pro rostliny s vyšším obsahem vody (např. podběl), rostliny s nižším obsahem vody rády kvasí (např. mateřídouška), pro ně je pak vhodnější poslední způsob, který níže uvádím.

Způsob přípravy: Smícháme 10 dílů bylinné šťávy se 16 díly krystalového cukru a povaříme. Smícháme 8 dílů cukru s 5 díly vody, uvaříme sirup. Do něj pak přidáme bylinnou tinkturu v poměru jeden díl tinktury, pět dílů sirupu.

Obecná příprava domácího sirupu

Obecně se dříve sirupy připravovaly následujícím způsobem.Natrháme květy vybrané rostliny. Na dno dostatečně velké, dobře umyté láhve se širokým dnem dáme vrstvu cukru, na ní nasypeme čerstvé květy, pak opět vrstvu cukru. Tak pokračujeme, až spotřebujeme všechny květy, vrchní vrstvu tvoří cukr. Láhev dobře uzavřeme a dáme na teplé místo, nejlépe i slunečné a počkáme, až se cukr rozpustí. V případě, že se cukr rozpouští nesnadno, můžeme proces podpořit teplou vodní lázní (ale nikdy nevařit).

Další příklady léčivě působících sirupů

Popencový sirup

Popenec břečťanovitý zlepšuje trávení, tlumí průjmy, je protizánětlivý, chrání játra. Účinkuje proti bronchitidě a i proti lehčím formám bronchiálního astmatu.

Sedmikráskový sirup

Podporuje vykašlávání, působí protizánětlivě, má vliv na močové cesty a ledviny. Působí mírně.

Pampeliškový sirup

Pampeliška podporuje trávení a látkovou výměnu, je močopudná, podporuje funkci žlučníku a jater, částečně rozpouští ledvinové i močové kameny. Mírně povzbuzuje, má výrazné účinky protirevmatické, snižuje hladinu krevního cukru.

Akátový sirup

Květ akátu zlepšuje látkovou výměnu, zlepšuje trávení, působí na ledviny a je proto vhodný při revmatismu, je žlučopudný, spasmolytický (zmírňuje křeče). Působí mírně.

Sirup z cibule na kašel

V ½ litru vody rozmícháme 3 polévkové lžíce cukru a uvedeme do varu. Necháme vychladnout a přidáme cibuli. Třikrát až pětkrát denně užíváme 1 až 2 polévkové lžíce jako mírnící prostředek proti nachlazení.

Sirup z puškvorce

To se vezme 30 g utlučeného puškvorce, nalije se na něho ocet, pak se nádoba přikryje a nechá se stát tři dny a tři noci.  Pak se to svaří, procedí , přidá se med a opět zavaří, až se vyvaří všechen ocet. To se podává (30 gr) s odvarem puškvorcového kořene.Ženy dříve tento lék užívaly při menstruačních problémech a nebo při žilních problémech. Také se tento přípravek dává do léčivé koupele.

Puškvorec lékařský, který má silné povzbuzující účinky, zlepšuje látkovou výměnu, podporuje činnost jater, žlučníku, žaludku a sleziny, podporuje vylučování toxických látek z těla, vhodný je i při nadýmání a průjmech.

Bezinkový sirup

Bezinkový sirup je vhodný do vody nebo čaje, taktéž výborný na kašel a posílení imunity. Není složité si ho vyrobit je opravdu vynikající osvěžující.

Bezinkové květy ostříháme, z citronu vymačkáme šťávu. Převaříme si vodu a necháme vychladnout. Květy s citrónovou šťávou vložíme do čtyřlitrové sklenice a dolijeme studenou převařenou vodou. Necháme odstát do druhého dne. Odstátou vodu přecedíme přes plátno a do připravené tekutiny dáme všechen cukr. Zahřejeme na maximální teplotu 80°C a plníme do sklenic.

Mateřídouškový sirup

Používá se k uvolnění hlenů - mírnější kašel - dusivý kašel - nachlazení - chrapot - akutní bronchitida - infekce horních cest dýchacích - suchý dráždivý kašel
k dostání ve dvou velikostech: 0,33 l nebo 0,7 l

Se sirupy mám dobré zkušenosti, ovšem při lehčích potížích a jako doplněk k celkové léčbě chřipek.

Léčivé likéry

Můj dědeček vyráběl likéry a rozdával je zájemcům v pěkných lahvičkách. Na jejich léčivou sílu jsem nikdy moc nevěřila, ale ostatní říkají, že pomáhají. Likéry jsou zařazovány mezi galenika, takže zřejmě mezi léčiva patří.

Likér na žaludek

Do 1/2 litru jemného lihu se dá 1 g zeměžluče, 1 g pelyňku, 1 g hořkého jetele, 1 g skořice, láhev se musí dobře zazátkovat a nechat týden stát, Pak se svaří 15 dkg cukru v 1/6 l vody po dobu 5 minut a zchladlý se zamíchá do lihu. Likér se pak přecedí do lahví a uschová.

Následující recept je tedy síla a zřejmě bude jedném z produktů klášterní medicíny. Tento recept je velmi starý. Ale já jsem likéry nikdy nepoužívala. Jsou lidé, kteří jim holdují, nuže, proti vkusu není musu.

Likér benediktinka

Vezměte 5 g koriandru, 1 g yzopu, 1 g citrónové kůry, 2 1/2 g melisy, 1 1/2 g kořene angeliky, 35 g puškvorce, 1 g kardamomu, 2 g skořice, 2 g skořicového květu, 2 g muškátového květu, 2 1/2 g pomerančového květu, 1 g levandulového květu. To vše se nechá 6 dní namočené v 1 1/2 l lihu, Potom se líh přecedí a nechá přefiltrovat. Poté se svaří 1 kg cukru ve 2 l vody, nechá se vařit půl hodiny, Poté se cukr odstaví z plotny a do vlažného se vlije překapaný líh a 1/4 kg surogátu, dobře se promíchá a obraví páleným sukrem. Studený se nalije do lahví a zazátkuje.

Vespertův likér

To se roztluče 2 dkg angelikového kořene, 3 dkg koriandru, 2 g anýzu, 2 g fenyklu, všechno se vloží do jedné láhvem nalije se na to 1 1/2 l jemného lihu spolu s citronovou a pomerančovanou šťávou i kůrou. Pak se dá vařit  1 1/2 kg cukru s 1 1/2 l vody. Až se vaří cukr 15 minut, odstaví se, vlije se vlažný do láhvem dobře zazátkuje a nechá se 9 dní stát, Občas se s ním zatřepe. Desátý den se obsah láhve přefiltruje do lahví, zazátkuje a uschová.

Tyto likéry a jejich výrobu v domácnosti jsem uvedla pro zajímavost. Jistě se najdou lidé, kteří je dodnes vyrábí a umí to, chce to zkušenost. Ale podle rčení - dílo dělá mistra - se každý. kdo má zájem, může ve výrobě galenik vypracovat. Likéry a kořalky, které se dřív vyráběly doma, pokud to pamatuji, sloužily k léčení problémů s trávicími potížemi, lidé je užívali jako kapky na cukr. Popíjet je, to by asi byla pořádná kocovina. Ale lidová medicína v sobě skrývá mnoho zkušeností, je empirická, nemůže zaručit účinek, jako alopatická medicína. Myslím, že je to velmi individuální, co komu slouží a pasuje.

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

SVET

Útok pri istanbulskom štadióne neprežilo 38 ľudí

K útoku sa nikto neprihlásil, stopy majú ukazovať na Kurdskú robotnícku stranu.

PLUS

Na trhu platí: Zmanipuluj, čo môžeš a urvi, čo sa dá

Marketing je vojna vedená mierovými prostriedkami.

KULTÚRA

Vybrali sa na nebezpečnú púť za úžasným jedlom

Niekoľko rokov vchádzali do arabských kuchýň, kde sa dozviete aj to, čo nechcete.


Už ste čítali?